সোমবার বিকাল ৪টার দিকে বিশ্ববিদ্যালয়ের পশুপালন অনুষদের সম্মেলন কক্ষে ‘ভেড়ার মাংস জনপ্রিয়করণ’ শীর্ষক সেমিনারে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপনকালে এসব কথা বলেন গবেষণা প্রধান অধ্যাপক ড. সৈয়দ মোহাম্মদ এহসানুর রহমান।

গবেষণায় সহকারী গবেষক হিসেবে ছিলেন পশু বিজ্ঞান বিভাগের সহকারী অধ্যাপক হাসান মোহাম্মদ মোর্শেদ।

অধ্যাপক ড. সৈয়দ মোহাম্মদ এহসানুর রহমান বলেন, গবেষণায় দেখা গেছে, ভেড়া অত্যন্ত নিম্নমানের খাদ্য গ্রহণ করে তা উন্নতমানের প্রোটিনে পরিণত করে। এছাড়া ভেড়ার মাংসে রয়েছে তুলনামূলক বেশি কপার, ফসফরাস, সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, ই এবং সি যা এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। আর এই এন্টিঅক্সিডেন্ট শিরা ও ধমনিতে কোলেস্টেরল জমাট হতে বাধা প্রদান করে। কিন্তু সঠিক প্রচারণার অভাবে দেশে ভেড়া পালন আজ বিলুপ্তির পথে। জনগণের মাঝে যদি এ বিষয়ে সচেতনতা তৈরি করা যায়, তাহলে মানুষ ভেড়ার মাংস খেতে আগ্রহী হবে। সেই সাথে ভেড়ার মাংস প্রাণীজ আমিষের ঘাটতি পূরণে বড় অবদান রাখবে।

পশুপালন অনুষদের ভারপ্রাপ্ত ডিন অধ্যাপক ড. এ কে ফজলুল হক ভূঁইয়ার সভাপতিত্বে সেমিনারে প্রধান অতিথি ছিলেন ইউজিসির সাবেক অধ্যাপক ড. এস এম বুলবুল। এছাড়াও সেমিনারে বিশেষ অতিথি ছিলেন বিশ্ববিদ্যালয়ের পশুপুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক ড. জহিরুল হক খন্দকার, পশু প্রজনন এবং কৌলিবিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপক ড. এম এ এম ইয়াহিয়া খন্দকার। এছাড়াও সেমিনারে অনুষদের শিক্ষকবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।

সূত্রঃ ঢাকা  টাইমস

গরু মোটাতাজাকরণের জন্য করনীয়

গরু মোটাতাজাকরণের জন্য প্রথমে গরু নির্বাচন করতে হয়, মানে কোন গরুকে মোটা করা হবে, এর জন্য খামারের ভাল জাতের গরু ও নির্বাচন করা যায়, বা বাজার থেকে ভাল জাতের গরু কিনে এনে ও কাজ শুরু করা যায়।

ধাপ মূলত ৪টি যথা:

• গরু নির্বাচন
• গরু কৃমিমুক্ত করা
• পুষ্টি ও খাদ্য ব্যবস্থাপনা
• বাজারে বিক্রি করা

যদি গরুর দুধের জন্য কাজ শুরু করতে হয়, তাহলে বাজার থেকে নতুন ভাল গরু কিনে শুরু করা যায়, আর যদি মাংসের জন্য হয় তাহলে খামার থেকে কোন স্বাস্থ্যবান বাছুর নির্বাচন করা যেতে পারে।

গরু মোটাতাজাকরণ করতে যা যা লাগবে

১. জমি, আবাসন এবং সরঞ্জাম

খামার তৈরি করার জন্য একটি যথেষ্ট বড় জায়গা নির্বাচন করতে হবে। জায়গাটি যেন রাস্তার কাছাকাছি হয়, তাহলে খাবার কিংবা অন্যান্য পরিবহণের খরচ কম হবে। বিশুদ্ধ পানির একটি নির্ভরযোগ্য উৎস থাকা উচিত যা মানুষ এবং প্রাণী উভয় ব্যবহারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন খাল, নদী এবং বাঁধ। অপর্যাপ্ত জলের উৎসের ক্ষেত্রে, একটি জলাধার নির্মাণ করা যেতে পারে মানে পুকুর খনন করা যেতে পারে।

• গরুর বয়স এক বছরের বেশি হতে হবে, ১৪ থেকে ১৫ মাস বয়সী গরু মোটাতাজাকরণের জন্য উপযুক্ত।
• যেসব গরু খাবারের অভাবে শুকিয়ে গেছে সেই ধরনের গরু কিনতে হবে, এমন গরু যদি হয় শরীরের গঠন ভাল না, এমন গরু কেনা থেকে বিরত থাকুন।
• যদি কোন গরু গর্ভবতী হয় তাহলে তাকে ইউরিয়া মিশ্রিত খড় খাওয়ানো যাবেনা, যদি আপনি গাভী কিনেন তাহলে তার জন্য আগের থেকেই ইউরিয়া ছাড়া খড় আলাদা করে রাখতে হবে।
• গরুর যদি কোন ক্ষত থাকে তাহলে ক্ষতের জায়গা ডেটল বা সেভ্লন দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে, তারপর নোভোগন মলম লাগিয়ে নিতে হবে, যতদিন অবধি ঠিক না হয়, ততদিন এইভাবে পরিষ্কার করতে হবে।
• দরকার হলে পশু চিকিৎসকের সাথে যোগাযোগ করতে হবে।
• গরুর গায়ে যদি কোন উকুন, সিঁদুর পোকা এই ধরনের কোন পরজীবী থাকে, তাহলে তা পরিষ্কারের ব্যবস্থা করতে হবে, এর জন্য নিউসিডল বা এনোসোটল পাউডার ১০ লিটার পানিতে আড়াই চামচ মিশাতে হবে, তারপর সেটা দিয়ে গরুর শরীর, কান, পা মুছিয়ে দিতে হবে।

২. কৃমি মুক্ত করা

গরুর খাদ্যনালীতে সাধারণত বিভিন্ন কৃমির বসবাস। আর যদি গরুর পেটে বেশী কৃমি থাকে তাহলে, সব খাবারের পুষ্টি ঐ কৃমিরা খেয়ে ফেলবে ফলে গরু আর মোটা হবে না বরং শুকিয়ে যাবে। তাই, পশু চিকিৎসকের সাহায্যে নিয়ে গরু নির্বাচনের পরেই গরুকে কৃমির চিকিৎসা দিতে হবে।

গরু মোটাতাজাকরণ দানাদার খাদ্য তালিকা

নিচে ২টি মিশ্রন দেয়া হলো। যেকোন একটি খাওয়ালেই হবে।

দানাদার খাবারের মিশ্রন – ১

দানাদার খাবারের মিশ্রন – ২

জেলেদের  মধ্যে ১৭ জনের বিরুদ্ধে থানায় পৃথক মামলা এবং দুইজন অপ্রাপ্ত বয়স্ক হওয়ায় অভিভাবকের জিম্মায় ছেড়ে দেওয়া হয়েছে। একই সময় নিয়ম লঙ্ঘন করে নদীতে বাল্কহেড চলাচল করায় ১৩টি বাল্কহেড জব্দ করে নৌ পুলিশ।

মঙ্গলবার সকালে চাঁদপুর নৌ থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) মো. কামরুজ্জামান এসব তথ্য জানান।

আটক জেলেরা হলো-পারভেজ (১৯), শাকিল গাজী (১৯), কালাম মিজি (২৭), মামুন ছৈয়াল (১৯), মো. মহসীন (৩০), মো. লায়াজ মিয়াজ (৫০), নবী হোসেন (৩৫), রিয়াজুল (৪২), সজিব (২৮), ছোটন মিয়া (২২), বিল্লাল মিয়া, (২২) আবু বক্কর (৩২), জিয়াউর রহমান (৩৫), কামরুজ্জামান (৩৯), আলী হোসেন (২৯), কুদ্দুস আলী (৩৫) ও মো. হারুন (৩৯)। এসব জেলেদের বাড়ী লক্ষ্মীপুর, ভোলা, কিশোরগঞ্জ ও চাঁদপুর জেলার বিভিন্ন এলাকায়।

ওসি কামরুজ্জামান বলেন, সোমবার সকাল থেকে রাত পর্যন্ত নৌ-পুলিশের একাধিক টিম অভিযান চালিয়ে অভয়াশ্রম এলাকায় জাটকা ধরা অবস্থায় তাদেরকে হাতে-নাতে আটক করে। তাদের বিরুদ্ধে থানায় নিয়মিত মামলা হয়েছে।

দুইজন জেলে অপ্রাপ্ত বয়স্ক হওয়ায় অভিভাবকের জিম্মায় ছেড়ে দেওয়া হয়েছে। জব্দকৃত কারেন্টজাল আগুনে পুড়িয়ে বিনষ্ট করা হয় এবং জব্দকৃত ৫৫ কেজি জাটকা স্থানীয় গরীব ও দুস্থদের মাঝে বিতরণ করা হয়।

ওসি আরও বলেন, অভিযানের সময় চলাচলের জন্য সঠিক কাগজপত্র না থাকায় ১৩টি বালুবাহী বাল্কহেড জব্দ করা হয়। এর মধ্যে ১১টি সুকানির জিম্মায় প্রদান করা হয় এবং বাকি দুটি বাল্কহেড নৌ থানায় মামলার আলামত হিসেবে রাখা হয়েছে।

সূত্রঃ বিডি প্রতিদিন।

মঙ্গলবার (৪ এপ্রিল) ১-৩ দিন বয়সের কচ্ছপের বাচ্চাগুলো বিকেল ৫টার দিকে টেকনাফ বাহারছড়া সংলগ্ন বঙ্গোপসাগরে হাজম পাড়া ও উত্তর শীলখালী সমুদ্রসৈকতে অবমুক্ত করা হয়।

টেকনাফ অঞ্চলের কোডেক নেচার এন্ড লাইফ প্রকল্প পরিচালক শীতল কুমার নাথ বলেন, বিপন্নপ্রায় সামুদ্রিক কচ্ছপ সংরক্ষণে কক্সবাজার দক্ষিণ বনবিভাগের তত্ত্বাবধানে কোডেক নেচার এন্ড লাইফ প্রকল্পের আওতায় কচ্ছপ হ্যাচারিতে ডিম থেকে বাচ্চাগুলো ফোটানো হয়। ৬০ থেকে ৬৫ দিন হ্যাচারিতে রাখার পর ডিম থেকে বাচ্চা ফুটে। এরপর ১-৩ দিন বয়সের হলে কচ্ছপের বাচ্চাগুলো সমুদ্রে অবমুক্ত করা হয়।

তিনি আরও বলেন, এ প্রকল্পের উদ্যোগে টেকনাফ বাহারছড়া ও উখিয়া উপজেলার জালিয়াপালং ইউনিয়নের সমুদ্র সৈকতে কচ্ছপের ৩টি হ্যাচারি স্থাপন করা হয়। উক্ত হ্যাচারিগুলো তদারকি করার জন্য সার্বক্ষনিক ৫ জন গার্ড কাজ করে যাচ্ছে।

উল্লেখ্য, চলতি বছর এ পর্যন্ত ৯৯টি কচ্ছপের বাসা থেকে ১০ হাজার ৮৯৫টি ডিম সংগ্রহ করে উক্ত হ্যাচারি ৩টিতে সংরক্ষন করা হয় এবং নিদিষ্ট প্রজনন সময় পর হ্যাচারিগুলো থেকে এ পর্যন্ত ৪৩০ কচ্ছপের বাচ্চা পাওয়া যায়, যা সমুদ্রে অবমুক্ত করা হয়। বাকিগুলো হ্যাচারিতে প্রজনের অপেক্ষায় রয়েছে এবং প্রজনন পরবর্তী বাচ্চাগুলো সমুদ্রে অবমুক্ত করা হবে।

বন বিভাগ ও পুলিশ সূত্রে জানা যায়, গতকাল বৃহস্পতিবার বিকেলে উপজেলার নাকুগাঁও এলাকার স্থানীয় ইউপি সদস্য আব্দুল মান্নানের বাড়ির একটি গাছে লজ্জাবতী বানরটিকে দেখতে পান স্থানীয়রা। পরে তিনি বানরটিকে ধরে এনে বাড়িতে খাচায় বন্দী করে রাখেন। পরে কেউ একজন জরুরি সেবা ৯৯৯ নম্বরে কল দিয়ে থানা পুলিশকে জানায়। খবর পেয়ে বৃহস্পতিবার রাতে পুলিশ ও বনবিভাগের কর্মকর্তারা নাকুগাও স্থলবন্দরের চারআলী বাজার থেকে উদ্ধার করে বনবিভাগের কাছে হস্তান্তর করে।

বিষয়টি নিশ্চিত করে মধুটিলা রেঞ্জ কর্মকর্তা রফিকুল ইসলাম বলেন, লজ্জাবতী বানর লাজুক বানর নামেও পরিচিত। খবর পেয়ে বৃহস্পতিবার রাতেই প্রাণীটিকে উদ্ধার করে মধুটিলা-ইকোপার্কে এনে পর্যবেক্ষণে রাখা হয়। প্রাণীটি বর্তমানে সুস্থতা নিশ্চিত করে আজ শুক্রবার (৩১ মার্চ) সন্ধ্যার পর হাতিপাগার নাকুগাঁও বনে অবমুক্ত করা হয়েছে।

শুক্রবার সকাল ১১টায় বীরগঞ্জ উপজেলা প্রাণিসম্পদ কার্যালয়ে দিনাজপুর বন বিভাগের কর্মকতাদের নিকট উদ্ধারকৃত পাখিটি হস্তান্তর করা হয়। পাখিটিকে দিনাজপুরের রামসাগর জাতীয় উদ্যানের নিরাপদ হেফাজতে রাখার উদ্যোগ গ্রহণ করা হয়েছে।

বীরগঞ্জ উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তর ও ভেটেরিনারি হাসপাতালের লাইভস্টক প্রোভাইডার মোঃ মনতাজুল ইসলাম জানান, বৃহস্পতিবার বিকেলে বীরগঞ্জের শতগ্রাম ইউপির প্রসাদ পাড়া গ্রামের চৌরাস্তা সংলগ্ন এলাকায় বাঁশবাগানে একটি বড় পাখি এসে পড়ে। পাখিটি খুব দুর্বল হওয়ার কারণে উড়তে পারছে না এবং এলাকার লোকজন ধরার জন্য চেষ্টা করছে এমন সংবাদে ঘটনাস্থলে ছুটে যাই। সেখানে গিয়ে পাখিটিকে উদ্ধার করে উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তরে নিয়ে আনা হয়। পরে পাখিটিকে চিকিৎসা সেবা দিয়ে শুক্রবার সকালে দিনাজপুর বন বিভাগের কাছে হস্তান্তর করা হয়।

বীরগঞ্জ উপজেলা প্রাণী সম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ মোঃ ওসমান গনি জানান, লোকালয়ে পাখিটির অবস্থানের সংবাদ পেয়ে দ্রুত উদ্ধার করে আনা হয়। উদ্ধারের পর নিবিড় পর্যবেক্ষণে রেখে চিকিৎসা সেবা প্রদান করেছি। তবে এখনও কিছুটা দুর্বল থাকলেও অব্যাহত চিকিৎসা সেবায় দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠবে। পাখিটির ওজন বর্তমান ২কেজি ৮০০ গ্রাম। পাখিটি দ্রুত সুস্থ হয়ে যেন আবার প্রকৃতিতে ফিরে যেতে পারে সেই লক্ষ্যে প্রয়োজনীয় চিকিৎসা ব্যবস্থাপত্র, ঔষধ এবং খাদ্য তালিকাসহ বন বিভাগ কর্মকর্তাদের নিকট হস্তান্তর করা হয়। প্রতিটি বন্যপ্রাণী আমাদের জাতীয় সম্পদ। আমরা আশা করবো লোকালয়ে আসা বন্যপ্রাণীদের ক্ষতি সাধন না করে তাদের উদ্ধারে প্রতিটি মানুষ সহযোগিতার হাত বাড়িয়ে দেবেন।

পাখি হস্তান্তর অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন বীরগঞ্জ উপজেলা প্রাণী সম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ মোঃ ওসমান গনি, উপজেলা ভেটেরিনারি সার্জন ডাঃ শামিমা বেগম, বীরগঞ্জ সামাজিক বন বিভাগের ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা নিরঞ্জন রায়, সামাজক বন বিভাগের মালী মোঃ আব্দুর রহমান এবং স্থানীয় গণ্যমাধ্যমকর্মীবৃন্দ।

বীরগঞ্জ সামাজিক বন বিভাগের ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা নিরঞ্জন রায় জানান, উদ্ধাকৃত পাখিটি মদন টাক। এটি সাধারণত বাংলাদেশে বিলুপ্তির পথে। দেশের আনাচে-কানাচে কিছু পাখি দেখা গেলেও বড় বড় গাছ না থাকায় এবং মানুষের অস্বাভাবিক আচরণে তারা খাদ্য অহরণ ও বসবাসের স্বাভাবিক পরিবেশ হারিয়ে ফেলেছে। এ কারণে খাদ্যের খোঁজে তারা দেশের বিভিন্ন প্রান্তে ছুটে চলে। খাদ্যের খোঁজে ছুটতে ছুটতে এক সময় দুর্বল হয়ে লোকালয়ে এসে পড়ে। এসময় দুষ্ট প্রকৃতির মানুষ তাদের আহত করে। এমনি সংবাদে উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তর পাখিটিকে উদ্ধার করে চিকিৎসা সেবা প্রদান করেন। শুক্রবার সকাল ১১টায় পাখিটি হস্তান্তরের পর দিনাজপুর সামাজিক বন বিভাগের বিভাগীয় বন কর্মকর্তা বশিরুল-আল-মামুন এর নির্দেশনায় পাখিটিকে রামসাগর জাতীয় উদ্যানের নিরাপদ হেফাজতে রাখার উদ্যোগ গ্রহণ করা হয়।

দিনাজপুর অঞ্চলে মদনটাক পাখি এখন আর দেখা যায় না। এদের অস্তিত্ব আজ বিলুপ্তির পথে। এটি জলচর পাখি হিসেবেও পরিচিত। প্রাপ্তবয়স্ক মদনটাকের পিঠ উজ্জ্বল কালো। শরীর সাদা বর্ণের। ডানার গোড়ায় কালো রং থাকে। পালকহীন মুখের চামড়া ও ঘাড় লালচে। গলা হলদে বা লালচে। চোখ সাদা কিংবা ধূসর। পা লম্বা। পায়ের পাতা, নখর ও পা সবুজে ধূসর থেকে কালো। স্ত্রী ও পুরুষ পাখি দেখতে একই রকম। অপ্রাপ্তবয়স্ক পাখির মাথা ও ঘাড়ে বিক্ষিপ্ত ঘন পালক থাকে। মদনটাক পানির ধারে, ঘাসযুক্ত এলাকা অথবা নরম কাদায় খাবার খুঁজে খায়। প্রধান খাদ্য মাছ। এছাড়া ব্যাঙ, সরীসৃপ, কাঁকড়া ও বিভিন্ন জলজ প্রাণী খায়। এরা কদাচিৎ গলিত পঁচা মাংসও খেয়ে থাকে। কখনো একাকী, কখনো জোড়ায় জোড়ায় আবার কখনো দলবদ্ধভাবে বিচরণ করে। নভেম্বর থেকে জানুয়ারি মাসে উঁচু গাছের মগডালে ডালপালা দিয়ে বাসা বানিয়ে ডিম পাড়ে। স্ত্রী জাতীয় মদনটাক তিন থেকে চারটি পর্যন্ত ডিম দেয়। ২৮ থেকে ৩০দিন পরই ডিম থেকে বাচ্চা হয়।

শুক্রবার সকালে যাত্রাবাড়ীতে অভিযান পরিচালনা করেন র‌্যাব-১০ এর নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট মো. মাজহারুল ইসলাম।

তিনি জানান, যাত্রাবাড়ী এলাকায় জাটকা ইলিশ সংরক্ষণ ও বিক্রির অপরাধে দক্ষিণ বাংলা মৎস্য আড়তকে দুই লাখ ৫০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়। এ সময় প্রায় ছয় লাখ টাকার ৩৭ মণ জাটকা জব্দ করা হয়। পরে জব্দ করা ইলিশ বিভিন্ন মাদ্রাসা, এতিম খানা ও অসহায় দুঃস্থদের মধ্যে বিতরণ করা হয়।

মাজহারুল ইসলাম আরও জানান, প্রাথমিক অনুসন্ধানে জানা গেছে, বেশ কিছুদিন ধরেই কিছু অসাধু ব্যবসায়ী জাটকা ইলিশ সংরক্ষণ ও বিক্রি করে আসছিলেন।সূত্রঃ সমকাল