মৌরলা, শিংঙি, মাগুর থেকে শুরু করে রুই, কাতলা, পমফ্রেট সব ধরনের মাছ পাওয়া যায় বাংলার বাজারে। কিন্তু ওজন কমানোর জন্য কোনটি খাবেন?ওজন কমানো সহজ কাজ নয়। শরীরচর্চার পাশাপাশি ডায়েটের দিকেও বিশেষ নজর দিতে হয়। এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। তবে, ওজন কমাতে গেলে মাটনের মতো ফ্যাট জাতীয় খাবার একদম চলে না। কিন্তু আপনি চিকেন, মাছ ইত্যাদি খেতে পারেন। মাছে-ভাতে বাঙালি যদি মাছ খেয়ে ওজন কমাতে পারে, তাহলে আর অন্য কোনও খাবারের উপর কেন নির্ভর করে থাকবেন। কিন্তু সমস্যা হল, ওজন কমানোর জন্য ঠিক কোন মাছটা বেশি করে খাবেন? মৌরলা, শিংঙি, মাগুর থেকে শুরু করে রুই, কাতলা, পমফ্রেট সব ধরনের মাছ পাওয়া যায় বাংলার বাজারে। কিন্তু ওজন কমানোর জন্য কোনটি কিনবেন?
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, মাছ খেলে ওজন কমে এবং বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। দ্য আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের প্রকাশিত গবেষণা পত্র অনুযায়ী, সপ্তাহে দু’ থেকে তিনবার মাছ খেলে আপনি সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হতে পারবেন। মাছ হল এমন একটি খাবার যা প্রোটিনের সমৃদ্ধ উৎস। তাই মাছ খেলে পেট দীর্ঘক্ষণ ভর্তি থাকে আর এতে উল্লেখযোগ্যভাবে ওজন কমে। অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত মাংস কিংবা মাটনের মতো খাবারের তুলনায় অনেক কম ক্যালোরি রয়েছে মাছে। ফ্যাটের পরিমাণও সীমিত। সুতরাং, মাছ খেলে ওজন বেড়ে যাওয়ার কোনও সম্ভাবনা নেই।

মাছ খাওয়ার সবচেয়ে বড় উপকারিতা হল, এর মধ্যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এই পুষ্টি শরীরে প্রদাহ কমায়, হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, উজ্জ্বল ত্বক প্রদান করে এবং ওজনকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। সুতরাং, ওজন কমানোর পাশাপাশি সুস্থ জীবনযাপনের জন্য মাছ খাওয়া দরকার। তাছাড়া মাছ মেটাবলিজম রেট বাড়াতে সাহায্য করে। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। কিন্তু সমস্যা আবারও একই জায়গায়। কোন মাছ খাবেন?

বিশেষজ্ঞদের মতে, স্যালমন, টুনা, রাভা, সার্ডিন, টারলি, ম্যাকরেল, বাঙদার মতো মাছগুলো ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া শামুক, ঝিনুক, চিংড়ি, ক্যাটফিশের মতো সামুদ্রিক খাবারও খেতে পারেন। তবে এগুলো সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, কারণ এতে বেশ উচ্চ পরিমাণে মারকিউরি থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত নয়। কিন্তু বাজারে চিংড়ি, ঝিনুক সহজে পাওয়া গেলেও স্যালমন, টুনার মতো মাছ পাওয়া যায় না। তাহলে উপায় কী?

বিশেষজ্ঞদের মতে, ওজন কমাতে সাহায্য করে ইলিশ, পমফ্রেটের মতো মাছও। মাগুর মাছ ওজন কমাতে দারুণ সহায়ক। এছাড়া ছোট মাছ যেমন পুঁটি, মৌরলা, আমুদি, ট্যাংরা ইত্যাদি মাছ খেতে পারেন। আর রোজের ডায়েটে যদি পোনা মাছ যেমন রুই, কাতলা রাখেন তাহলেও ওজন কমাতে পারবেন। এই সব পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এই সব মাছের মধ্যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি, ভিটামিন ই, ভিটামিন ডি এবং আরও অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেয়ে যাবেন। এই মাছগুলো যেমন ওজন কমাবে, তেমনই আপনার স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখবে।
Copy from TV9 Bangla

Md.Arafath Hossain (Barishal)